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Salmón Coho

En Japón el Salmón Coho se ha convertido en un alimento muy apetecido que ha alcanzado gran reconocimiento, y que se consume de varias formas, especialmente salado y cocido en lo que se llama “kirimi”. Al igual que los otros salmónidos, tiene un alto porcentaje de DHA lo que lo hace muy valorado por sus positivos niveles de Omega-3.

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Salmón Salar (Atlántico)

La frescura de las aguas del sur de Chile es ideal para el cultivo del Salmón Atlántico, un pez grande, de cuerpo alargado y con un característico color plateado con puntos negros en su cuerpo. Su carne es muy versátil para todo tipo de cortes, además de ser muy saludable por su alto contenido de proteínas y Omega-3.

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