¿Sabías que…?
El salmón sin piel es más fácil de cortar y porcionar una vez cocinado, además que funciona a la perfección si lo cocinas en papel metálico o en papel mantequilla.
Sugerencias
Al estar sin piel, este es un corte que se hace rápido. Si lo haces a la plancha, es ideal para dejar el centro rojo. Si lo deseas más cocido, te recomendamos cocinarlo al horno.