¿Sabías que…?
La piel de salmón contiene más de la misma proteína, ácidos grasos omega-3 esenciales, vitaminas y minerales esenciales que la carne del salmón.
Sugerencias
Este es un corte ideal para cocinar dos porciones, ya sea en una plancha o sartén, al horno o a la parrilla. Al tener piel, se puede cocinar por más tiempo por esta cara y terminar la cocción con un sellado rápido por el lado de la carne.